В летний сезон с появлением свежих фруктов и ягод, хочется разнообразить домашнее меню и проявить фантазию.
Представляем вам интересные рецепты с оригинальным вкусом.
Куриный рулет с вишней
Время приготовления - 40 мин..
Порции - 4.
Ингредиенты:
- 4 куриные грудки
- 300 гр. вишни
- 200 мл красного вина
- 80 гр. меда
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Каждую грудку разрежьте вдоль, не доходя до края, и разверните. В толстых местах проделайте то же самое, срезайте мясо к краю, как бы разворачивая. Должен получится один большой пласт. Отбейте мясо молоточком.
2. Посолите и поперчите мясо с двух сторон. Промойте хорошо вишню и отделите от косточек. Разложите вишенки по поверхности мяса.
3. Аккуратно заверните рулет и сколите шпажками. Возьмите большую сковороду и обжарьте рулеты на сливочном масле до корочки.
4. Разогрейте духовку до 200 градусов. Обжаренные рулеты переложите в форму для запекания, туда же слейте сок, выделившийся при обжарке. Соедините мед и вино, залейте соусом рулеты. Выпекайте 15-20 минут.
Жульен в перцах
Время приготовления - 1 час.
Порции - 6.
Ингредиенты:
- 400 гр. шампиньонов
- 1 луковица
- 3 больших перца
- 2 плавленых сырка
- 70 гр. твердого сыра
- 50 мл майонеза
- 3 ст. л. растительного масла
- укроп
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Грибы порежьте кубиками, обжарьте. Добавьте измельченный лук, посолите и поперчите. Продолжайте обжаривать до тех пор, пока не выпарится из грибов вся жидкость.
2. Натрите плавленый сыр, измельчите укроп и добавьте все к грибам. Начинка готова.
3. Сладкие перцы разрежьте вдоль пополам, удалите семена, но оставьте плодоножку. Наполните половинки грибной начинкой и поставьте в форму, застеленную пекарской бумагой. Сверху нанесите немного майонеза.
4. Посыпьте твердым сыром, натертым на крупной терке. Запекайте в разогретой духовке примерно 15-20 минут.