Свиной шашлык по-прежнему остаётся самым популярным. И многие люди ищут идеальные соусы к этому мясу. Сегодня я расскажу Вам целых 3 рецепта вкусных соусов к свинине.
1. Перечное масло
Перец выложите на решетку гриля и запекайте 15-20 минут. Переложите перец в целлофановый пакет или миску и накройте пакетом. Дайте перцу постоять 15 минут. Затем очистите от кожицы, удалите семена и мелко нарежьте. Сыр натрите на мелкой тёрке. Положите перец, сыр и масло в чашу блендера, добавьте молотую паприку, кайенский перец, посолите и поперчите. Взбейте до однородной консистенции. Выложите масло на пищевую плёнку, сформируйте колбаску, плотно заверните её и уберите в холодильник на 2 часа до застывания. Подавайте масло, выложив на запеченное мясо, с лавашом, украсив листиками петрушки.
Ингредиенты:
- перец сладкий красный - 2 шт
- сыр твёрдый - 50 гр
- сливочное масло - 150 гр
- паприка молотая - 1 ст.л.
- кайенский перец - щепотка
- соль - по вкусу
- перец чёрный свежемолотый - по вкусу
- лаваш и петрушка - для подачи
2. Фруктовая сальса
Нарежьте ананас и клубнику небольшими кубиками, пёрышки зелёного лука - измельчите. Добавьте бальзамический уксус, коричневый сахар, поперчите по вкусу. Дайте вальсе настояться 30 минут в холодильнике, затем подавайте.
Сальса - мексиканский соус, который можно приготовить как из овощей, так и из фруктов, ягод. Сальса из ананаса и клубники придаст шашлыкам из свинины яркий летний колорит. Делайте её сразу побольше - потом будете просто есть ложкой.
Ингредиенты:
- ананас - 250 гр
- клубника- 250 гр
- бальзамический уксус - 2 ст.л.
- зелёный лук пёрышки - несколько штук
- коричневый сахар
- перец чёрный свежемолотый
3. Имбирное-луковый соус
Свежий имбирь очистите и нарежьте вдоль тонкими пластинами. Пластины нарежьте брусочками, затем поперёк как можно мельче. Чеснок очистите и измельчите. Отдельно нарежьте белую и зелёную части лука. Лепестки маринованного имбиря сложите один на другой и острым тонким ножом нарежьте на тонкие полосочки. В воде или сковороде разогрейте арахисовое масло на среднем огне и обжаривайте свежий имбирь, чеснок и белую часть лука 1 минуту, помешивая. Влейте уксус, затем соевый соус и готовьте на сильном огне 2 минуты. Снимите с огня и сразу же всыпьте зелёную часть лука. Остужайте соус 5 минут, затем добавьте маринованный имбирь, полностью остудите (примерно 1 час) и подавайте к вкусным шашлычкам.
Ингредиенты:
- имбирь - кусочек размером 5 см
- чеснок - 4 зубчика
- лук зелёный - 1 небольшой пучок
- имбирь маринованный - 10-15 лепестков
- арахисовое масло нерафинированное - 2-3 ст.л.
- винный уксус белый - 1 ст.л.
- соевый соус - 150 мл
Если Вам понравились рецепты соусов - поставьте пальчик вверх😘 , ваши лайки меня очень сильно мотивируют, а также не забудьте подписаться на мой канал! С любовью, ❤️ Ваш кулинарный канал "Это просто" ❤️.