Когда нужен быстрый и сытный ужин для всей семьи, в ход идут заготовленный заранее рецепты. Мы приготовили для вас универсальный рецепт запеканки из фарша и макарон, который понравится и взрослым, и деткам.
Время приготовления - 1 ч. с выпечкой
Порции - 6.
Ингредиенты:
- 600 гр. макарон высшего сорта
- 1 кг фарша
- 200 гр. сыра
- 400 гр. помидоров
- 2 репчатого лука
- 1 литр молока
- 80 гр. сливочного масла
- 3 ст. л. муки
- 1 лавровый лист
- щепотка мускатного ореха
- соль по вкусу
Приготовление:
1. Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на большой сковороде. Добавить фарш и жарить еще 4-5 минут. Нарезать мелко помидоры и также выложить к фаршу, тушить 5 мин.
2. Отварите макароны. Натрите сыр на мелкой терке.
3. Для соуса: молоко вскипятите на небольшом огне, положите лавровый лист и мускатный орех, посолите по вкусу. После снимите с огня и остудите. Тем временем возьмите маленькую сковороду,
растопите на ней сливочное масло и обжарьте муку до золотистого цвета. Вливайте к ней молоко со специями тонкой струйкой и аккуратно перемешивайте веничком до загустения.
4. Разогрейте духовку до 180 градусов. В большую форму для выпекания выкладываем слоями ингредиенты в такой очередности: макароны, молочный соус, фарш, молочный соус, макароны, молочный соус. Сверху обсыпьте сыром и запекайте 25 минут.