Творог - это один из тех продуктов, который обязательно должен присутствовать в рационе каждого человека, так как обладает целым комплексом полезных микроэлементов, витаминов.
Творог прекрасно подходит для любого из приема пищи, будь то завтрак, обед, или ужин.
Благодаря молочнокислым бактериям, творог улучшает микрофлору ЖКТ, помогают правильно усвоить лактозные животные сахара (присутствуют в небольшом количестве). Так же продукт очень полезен людям, занимающимся спортом и ведущим активный образ жизни, так как богат незаменим комплексом животных белков (большое количество козеина обладает высокой питательной ценностью).
Этот продукт вполне подстать заменить в рационе и мясные продукты, которые как известно неблагосклонно влияют на наш организм (более подробно в следующей статье!) В твороге содержится железо, фосфор, кальций, а также витамины А,С,В и всеми известный и как уже на сегодня известный скорее ближе к гормональным составляющим витамин Д.
Комплекс элементов и витаминов способствуют укреплению костных тканей, способствуют профилактике заболеваний печени, предупреждают атеросклероз.
Творог прекрасно сочетается с фруктами, ягодами и орехами.
Какой же творог выбрать правильней?
Сейчас на прилавках изобилие творога различной степени жирности и какой выбрать правильней? Правильней всего выбирать обезжиренные типы творога (от 1% до 5% жирности), так как заводская обработка, как правило, приводит к тому, что в обезжиренном твороге присутствует гораздо больше белка, а значит он и намного полезнее, но кальций из него усваивается менее, нежели чем из жирного творога.
Существует один большой минус, кальций усваивается в нашем организме в небольшом количестве при помощи витамина (гормона) Д, который в свою очередь правильно синтезируется организмом при солнечном контакте с кожей (достаточно сложный процесс), и чрезвычайно высокое содержание кальция и витамина (гормона) Д может привести к злокачественным образованиям.
Запомните все же полезнее для организма и фигуры употреблять ОБЕЗЖИРЕННЫЙ ТВОРОГ БЕЗ ВКЛЮЧЕНИЯ РАСТИТЕЛЬНЫХ ЖИРОВ!!!! (Так же не употребляйте глазированные сырки, а так же творожные массы из магазина).