Каждый, наверняка, и не раз, любит употреблять какой-то из разновидностей консервов (рыба, мясо, овощи и т.д.), но мало кто знает как правильно выбрать качественные, и не наносящие вред, консервированные продукты.
Итак, самое главное в консервах:
1. Сырье, из которого и создается консервированный продукт (какого оно качества).
2. Способ консервации (состав), или, проще говоря, вещества, которые добавляют для увеличения сроков годности, цвета, консистенции (выбирайте те, в которых как можно меньше консервантов, потому что сам способ стерилизации тары позволяет консервировать продукт надолго, а также добавление простых консервантов соли и сахара еще более увеличит этот срок, но некоторые производители чтобы перестраховаться, добавляют синтетические консерванты - избегайте их). 3. Тара (сама упаковка). Если используется жестяная банка, то единственным важным фактом послужит целостность банки изнутри (отсутствие царапин). Всегда перед употреблением необходимо переложить продукт на тарелку и осмотреть банку на дефекты. Если же это стеклянная тара, то обращайте внимание на то, что при открытии крышки должен быть характерный хлопок (если нет, то не употреблять!, т.к. условия стерилизации нарушены)
4. Если это овощные консервы, то обращайте внимание на дату производства (максимально полезные должны быть сделаны в сезон сбора урожая - осень), если же рыбные, то место консервации, должен быть обязательно город -порт (без дальнейшей транспортировки сырья).
5. Так же откажитесь от консервов копченых (для примера рыбных), таких как шпроты, так как способ их приготовления подразумевает добавления веществ, которые губительным образом отравляют наш организм (БЕНЗПИРЕН - ароматический углеводород и страшный яд, который так же содержится в большом количестве в сигаретах). Причем совсем не важно чьего производства данный продукт (Россия или Прибалтика).
В целом консервированный продукт Вам не навредит. Консервы способны сохранять в себе часть полезных микроэлементов, витаминов. Вышеперечисленные 5 критериев помогут Вам выбрать максимально качественный продукт...