Салат из кускуса и спаржи понравится вам тем, что он легкий и сытный одновременно. Его можно использовать, как дополнение к основному блюду,как закуску или гарнир. При этом готовится он за считанные минуты и справится с его приготовлением сможет любой.
Ингредиенты:
- Кускус – 1 стакан
- Зеленая спаржа - 5-6 шт.
- Перец болгарский – ½ шт.
- Лимонный сок или кислота – 2 ст.л.
- Масло оливковое – 2 ст.л.
- Зелень – 2 ст.л.
- Соль – по вкусу.
- Время подготовки – 10 минут
- Время приготовления – 7 минут
- Общее время – 17 минут
Приготовление:
Спаржу промыть и удалить нижнюю жесткую часть побега.
Нарезать на небольшие части.
Перец промыть, отделить плодоножку, убрать косточки и нарезать на небольшие кусочки.
Вскипятить поллитра воды, залить ею крупу и накрыть крышкой, чтобы она настоялась.
Спаржу выложить в сковороду, разогретую с маслом.
Добавить нарезанный болгарский перец. Обжарить вместе 7 минут.
Смешать вместе кускус и овощи.
Добавить лимонный сок.
Добавить зелень, соль и хорошо перемешать.
Подавать к столу холодным.
Понравился рецепт? Подписывайтесь и ставьте лайки (палец вверх).
Заранее благодарна,
Надежда Ивановна