Дорогие читатели и любители риса, сегодня мы вас порадуем обычным, вкусным и простым рецептом, не будем медлить, и так нам понадобиться:
рис круглый 0,100
лук репка 0,020
чеснок 0,005
вино белое сухое 0,010
белые грибы 0,030
подосиновики 0,030
бульон куриный 0,050
сливки 33% 0,050
соль, перец по вкусу
для ризотто нарезаем мелким кубиком лук и чеснок, начинаем обжаривать на растительном масле на раскалённой сковороде до золотистого цвета, затем добавляем рис и слегка обжариваем добавляем вино и полностью выпариваем, затем добавляем бульон и варим рис если бульона будет мало добавляем ещё и варим до готовности, рис должен быть альденте ( слегка недоваренный рис ), доводим до вкуса солью и перцем. Затем обжариваем все грибы и доводим до вкуса с добавлением сливок. Выкладываем ризотто в тарелку, сверху выкладываем наш сливочный соус с грибами и можно украсить луком порей, тимьяном или Размарином. Друзья приятного аппетита всем добрых вечеров!
Дорогие друзья не забываем ставить лайки и подписываться!