Хочется удивить гостей? Тогда попробуйте приготовить этот картофель по рецепту моей мамы. Поверьте, собравшиеся будут просить добавку и клянчить у вас этот рецепт!
Ингредиенты
Для приготовления хрустящего золотистого картофель с аппетитной корочкой нам потребуется:
· 500 гр молодого картофеля с кожурой;
· 30 мл лимонного сока;
· 1 веточка тимьяна;
· 20 гр куркумы;
· 20 гр пряностей (зира, сушеный базилик, что угодно на ваш вкус);
· смесь масел (оливковое + тыквенное, сойдёт и подсолнечное+ кукурузное).
Процесс:
Для начала приготовим главный компонент – маринад. Для этого смешаем масла с пряностями и куркумой. Не забудьте о тимьяне! Он придаст особый аромат блюду. Перед тем, как залить маринадом дольки картофеля, отварим их до полуготовности. В воду, где варятся дольки, добавляем лимонный сок, чтобы насытить продукт небольшой кислинкой.
Через 10 минут после закипания сливаем жидкость и маринуем картошку 30-40 минут. После этого запекаем в жаропрочной посуде до готовности.
Всё готово, спасибо маме!