По этому рецепту получается очень вкусный шашлык. Мягкий, сочный, с хрустящей скоринкой.
Что понадобиться
свинина 500 г
лук 5 шт
кефир 1 л
соль, специи, розмарин - по вкусу
Приготовление
1. Мясо нарезать кусками, положить в кастрюлю слоями: слой мяса, слой порезанного лука, слой розмарина.
2. Добавить соль, специи, залить кефиром, и снова положить слой мяса, лука и зелени.
3. Поставить в холодное место на сутки.
4. После этого достать мясо с маринада, нанизать на шампур, чередую мясо с луком.
5. Готовить на тлеющих углях до готовности, переворачивая, когда нужно.
Получается просто суперский шашлык.
