Тортик "Тренажер для силы воли"
Когда-то в глубокой юности папа научил меня печь простой тортик, который пользовался оглушающим успехом на любом празднике в 90-х годах. Никакие покупные торты и рядом не стояли рядом с его умопомрачительным шоколадным вкусом и ароматом!
Прошли годы. Тетрадка с кулинарными рецептами распухла и приобрела три тома. Но этот рецепт остался неизменным. Теперь пеку его в мультиварке (но и духовку никто не отменял), где он поднимается в пышный бисквит. Хит всех сезонов для детей и всех прочих сладкоежек!
Тесто: 2 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан сметаны, 0,5 стакана кефира, 2-3 ст.ложки какао-порошка, 1 ч. ложка разрыхлителя теста или гашеной соды, 1,5 стакана муки. Все хорошо перемешать и вылить в смазанную сливочным маслом чашу мультиварки или форму для выпечки.
Печь 40 минут на режиме "Выпечка" или при 180 С в духовке. Остудить корж и разрезать его вдоль на две части.
Крем: 2 яйца, 3 ст. ложки муки, 1 стакана молока варить до загустения на медленном огне. Остудить, добавить взбитые 200 гр сливочного масла и 0,5 стакана сахара, немного ванилина. Пропитать коржи кремом.
Глазурь: в сотейник насыпать 4 ст. ложки сахара, 3 ч. ложки какао-порошка, 1 ст. ложки воды. Смесь подогреть, постоянно помешивая. Добавить еще пару ложек воды или молока, добиваясь, чтобы масса стала кремообразной. Добавить 30 гр сливочного масла и, помешивая, довести до кипения. Все. Глазурь готова. Полить верх остывшего торта.
Украсить орешками, мармеладом, фруктами (что есть в наличии).
Тортик готовится быстро, на автомате, съедается еще быстрее, что является его единственным недостатком.