Моя самая любимая, быстрая закуска из огурцов в Корейском стиле. Обожаю такие огурчики, аромат и вкус просто не передать словами, надо приготовить и прочувствовать! Особенно хороши такие огурцы к шашлыку или просто к мясу. Да и на праздничный стол их готовлю, всегда съедают первыми именно их. Смотрятся очень красиво и рука сама за ними тянется! Попробуйте!
Я подготовила короткий видео рецепт приготовления огурцов (3 минуты). Я все подробно рассказала и показала, посмотрите:
Первым делом я хорошо мою огурцы. Отрезаю плодоножку у всех огурцов и разрезаю вдоль на 4 части, не доходя до края примерно 1 см. Вот такие огурчики получаются.
Обильно посыпаю их солью, обязательно внутри тоже. И забываю про них на 15 минут.
Займусь пока начинкой.
Морковь натру на терке. Можно на обычной или на терке для корейской моркови.
Лук нарезаю полукольцами. Все перекладываю в глубокую небольшую миску.
Пару зубчиков чеснока измельчаю через пресс и тоже к овощам.
Добавляю одну столовую ложку красной сладкой паприки. (у нас в городе она продается в любом магазине, к примеру, в Пятерочке или Магните).
Также добавлю одну столовую ложку кунжута, смесь перцев по вкусу (можно заменить на красный острый перец), столовую ложку оливкового (подсолнечного) масла и две столовые ложки соевого соуса.
Совет: кунжут нужно слегка обжарить на сухой сковородке, тогда он раскроет свой аромат и будет гораздо вкуснее.
При желании можно добавить 0,5 ч.л. сахара или любого сахарозаменителя. Я добавила несколько капель Стевии. Всё перемешиваю.
Вот и огурчики подоспели. Они пустили сок. Я хорошо промываю огурцы от лишней соли и вытираю насухо полотенцем.
В каждый огурец добавляю начинку. Вот так получается:
Огурчики безумно вкусные, попробуйте!
Не забудьте поставить лайк подписаться на канал, чтобы не пропускать новые интересные рецепты.
Спасибо, что готовите вместе со мной!
📝 Продукты:
Огурцы свежие - 500 гр.
Морковь - 100 гр.
Чеснок - 2-3 зубчика.
Лук - 30 гр.
Оливковое масло - 1 ст.л.
Соевый соус - 2 ст.
Паприка сладкая - 1 ст.л.
Кунжут - 1 ст.л.
Смесь перцев - по вкусу.
Соль
Рекомендую посмотреть и вот эти мои рецепты:
Шикарное блюдо из фарша - ханум
Капуста, яйцо, манка, лук - и мяса не надо!
Вкуснотища из гречки - идея для обеда или ужина.
Котлеты из овсянки на вкус как с мясом
Улётный гарнир из свёклы!
Пирог с фаршем и картошкой - ну просто объедение!