Пирог «Зебра» (рецепт для мультиварки)

Когда я его впервые увидела, мне тут же захотелось его попробовать во что бы то ни стало! Мне даже было всё равно какой он на вкус — уж очень он эффектно смотрится в разрезе. Думаю, если Вы обратите внимание, то сразу поймёте, почему пирог «Зебра» называется именно так, а никак не по-другому.

Это полосатое чудо кулинарного искусства может находиться в различных статусах: пирог, торт, кекс и даже иногда его называют печеньем. Очевиден лишь один факт — он точно «Зебра», и тут уже других вариантов быть не может. Что же касается вкусовых качеств этого «африканского» лакомства, то могу сказать, что они совсем не разочаровывают, если приготовлено правильно, да ещё и в мультиварке. Так что очень советую попробовать опробованный мной способ — твои сладкоежки будут весьма довольны.

Ты наверняка в данный момент мучаешься вопросом: «Каким образом тут можно нарисовать полоски?». Всё гораздо проще, чем кажется, поэтому внимательно читай рецепт до конца и научишься этому нехитрому фокусу.

Нам понадобятся:

· Яйцо — пять штук;

· Мука — полтора стакана;

· Разрыхлитель — два маленькие ложки;

· Сахарный песок — 1,2 стакана;

· Масло сливочное — сто пятьдесят грамм;

· Какао-порошок — четыре столовые ложки;

· Сметана — двести пятьдесят грамм;

· Шоколад топлёный (глазурь) — сто пятьдесят грамм.

Способ приготовления в мультиварке

Приступим... Для начала возьми глубокую ёмкость, разбей в неё яйца, добавь туда же сахарный песок. Теперь всё это необходимо немного взбить миксером, чтобы хорошо растворился сахар, и смесь немного увеличилась в объёме.

Дальше — нарежь на кусочки сливочное масло. При помощи микроволновки или методом «водяной бани» растопи масло до жидкого состояния, но не перегревай — оно должно быть слегка тёплым. Влей масло в ёмкость с взбитыми яйцами, добавь туда всю сметану и хорошо размешай ложкой.

Пришло время преобразовать нашу мешанину в тесто для пирога «Зебра», для чего добавляем муку с разрыхлителем и аккуратно в течение непродолжительного времени работаем миксером, пока тесто не обретёт абсолютно однородную консистенцию.

С этого момента начинается самое интересное... Отливай ровно половину смеси в другую ёмкость. В одну из половинок высыпь 4 ложки какао-порошка. Тщательно перемешай.

Возьми кусочек масла и хорошо смажь им стенки мультиварочной кастрюли. Сейчас будет мой любимый момент... Зачерпни одну за другой 3 столовые ложки из миски с тёмным тестом и аккуратно вылей на дно кастрюльки прямо по центру. Теперь проделай то же самое со светлым. После этого — снова тёмное и так далее, пока тесто не закончится в обеих мисках. Красота!

Некоторые заморачиваются различными хитрыми рисунками, я просто лезвием ножа провожу от центра к краям, как будто нарезаю торт. Внимание! Старайся это делать таким образом, чтобы металлическое лезвие не доставало до дна — можно повредить антипригарное покрытие. Далее — закрывай крышку мультиварки и включай «Выпечку» на один час. Когда время приготовления закончится, достань кастрюлю из чудо-агрегата и позволь пирогу немного остыть (минут 20 будет достаточно).

Следующий этап — покрытие шоколадной глазурью. В принципе, можно обойтись и без этого шага, но мне больше нравится с ним. Если есть жидкая глазурь — превосходно! Если же нет, то сейчас быстренько ее сделаем. Для этого возьми кусок шоколада (лучше использовать темный горький) - грамм 120 будет достаточно. Разломай его на маленькие части и положи в какую-нибудь миску. На водяной бане растопи его до жидкого состояния, добавь пару столовых ложек сливок и хорошо перемешай. Вот и готова наша глазурь! Теперь просто нужно тоненьким слоем покрыть поверхность «Зебры» - нашего превосходного пирога.

Желаю тебе и всем, с кем ты будешь кушать этот десерт, приятнейшего аппетита!