Найти в Дзене
Кушать подано!

Хамса. Интересные рецепты

Знаете ли вы, что хамса – это очень вкусная рыбка среднего размера? Чаще всего она водится в теплых морях. Рыба живет в стае и питается прибрежными находками. На сегодняшний день ее вылавливают, преимущественно сетями, организованные морские хозяйства.
Сегодня хочется озвучить несколько слов о полезных свойствах этой рыбы. У этой рыбы мелкие косточки и довольно заметный хребет, который легко отделяется от мяса. Поэтому эту рыбу очень просто чистить, и совсем нет сложностей при употреблении в пищу. Нужно подчеркнуть то, что в состав хамсы входит огромное количество микроэлементов, которые полезны, как для детей, так и для взрослых. Хамса – это продукт, который содержит наименьшее количество калорий, поэтому ее можно употреблять при соблюдении диет. По составу ее можно сравнивать с мясом, а конкретнее, ее можно приравнивать к говядине. Хамса оказывает благоприятное влияние на работу всех жизненно важных органов человека. Так как в состав хамсы входит множество полиненасыщенных жирных к

Знаете ли вы, что хамса – это очень вкусная рыбка среднего размера? Чаще всего она водится в теплых морях. Рыба живет в стае и питается прибрежными находками. На сегодняшний день ее вылавливают, преимущественно сетями, организованные морские хозяйства.

Сегодня хочется озвучить несколько слов о полезных свойствах этой рыбы. У этой рыбы мелкие косточки и довольно заметный хребет, который легко отделяется от мяса. Поэтому эту рыбу очень просто чистить, и совсем нет сложностей при употреблении в пищу. Нужно подчеркнуть то, что в состав хамсы входит огромное количество микроэлементов, которые полезны, как для детей, так и для взрослых. Хамса – это продукт, который содержит наименьшее количество калорий, поэтому ее можно употреблять при соблюдении диет. По составу ее можно сравнивать с мясом, а конкретнее, ее можно приравнивать к говядине. Хамса оказывает благоприятное влияние на работу всех жизненно важных органов человека. Так как в состав хамсы входит множество полиненасыщенных жирных кислот, она оказывает очищающий эффект на сосуды, то есть выводит из них оседающий на стенках холестерин. Хамса предотвращает появление онкологических новообразований. Специалисты только изучают гастрономическое влияние хамсы на работу почек человека.

В современной кулинарии очень широко используется хамса для приготовления различных блюд. Давайте изучим несколько интересных рецептов. Первый рецепт – это закуска под названием «Мозаика». Нужно взять 200 грамм свежей хамсы и засыпать 100 граммами соли. Через сутки рыбу промыть и очистить от костей и хребта. Далее нужно отварить свеклу небольшого размера, почистить, порезать на средние кубики. Огурцы соленые нужно промыть и порезать на кубики среднего размера. Одну небольшую луковицу очистить и нарезать полукольцами. Все ингредиенты, включая хамсу, смешать и полить заправочным маслом. Тщательно перемешать! Получается очень вкусная и питательная закуска.

Теперь рассмотрим рецепт рыбного супа с участием хамсы. Для данного супа хамсу нужно посолить на несколько часов, точнее - 3–4 часа. Затем очистить от внутренностей и обрезать хвостики. В кипящую воду нужно опустить заранее почищенный и порезанный на мелкие кубики картофель. Затем добавляем в общую массу мелко порезанный лук. Сюда же добавляются все необходимые приправы. В самом конце добавляем приготовленную заранее хамсу, и провариваем еще приблизительно около 10 минут. Подается суп на стол с большим количеством зелени. Приятного аппетита!