По распределению семейных обязанностей честь готовить завтрак чаще всего выпадает мне. Каждый раз думаю, что сотворить оригинальное, вкусное, а главное, чтобы дети это съели.
У всех детей есть вкусовые пристрастия. Младший терпеть не может лук, старшие помидоры в любом виде, кроме сырых. Мы с женой обожаем эти продукты. Спонтанно родилось кулинарное творение, которое удовлетворило всех.
Прошу прощения, будет только текст, так как во время готовки не догадался фотографировать.
Итак, разогреваем на большой сковороде смесь растительного и сливочного масла (сливочного совсем не много). До прозрачности обжариваем половинку репчатого лука.
Томат (один большой или 1,5 средних размеров) нарезаем кружками толщиной примерно 4-5 мм. Каждый кружок делим на 4 равных части. Если томаты меньших размеров, то можно разрезать пополам или совсем не резать. Присаливаем, укладываем поверх лука.
Готовим стандартную смесь для омлета. Я использовал 8 яиц, соль - крупная щепотка, немного смеси перцев из мельницы, молоко - на глаз (примерно 1 столовая ложка на яйцо). Тщательно сбиваем.
Томаты в сковороде переворачиваем, не обращая внимания на лук. Добавляем полукопчёную колбасу (не из куриного мяса, шпик обязателен), нарезанную кубиками. В принципе, можно использовать любое колбасное изделие, но как убедился шпик нужен для вкуса.
Начинает вытапливаться шпик на сковороде, заливаем её содержимое омлетной смесью. Тщательно распределяем ингредиенты равномерно по всей поверхности.
Через 2-3 минуты добавляем сыр, натёртый на крупной тёрке. На этом этапе можно добавить любую зелень, но это на любителя. Накрываем крышкой.
Равномерно распределённый сыр не даст выйти из готового блюда жидкости, поэтому омлет получается очень сочным.
Блюдо готово, когда омлетная масса перестаёт быть жидкой. Младший сын, когда увидел готовое блюдо на тарелке, удивлённо спросил: "Папа, а у нас что сегодня пицца на завтрак.
Прошу прощения за отсутствие фотографий. Просто попробуйте приготовить и скажите, что получилось. До свидания, Старый Папа!
P.s. Буду очень благодарен за подписку, комментарии, лайки.