Ингредиенты:
Макаронные изделия " Бантики" - 100 гр. не варёных
Баклажаны - 2 шт.(300 г.)
Репчатый лук - 1 шт.(120 г.)
Болгарский перец - 1 шт.( 60 г.)
Помидоры - 2 шт.( 400 г.)
Чеснок - 2 зубчика
Зелень укропа и петрушки
Острый чили перец - 1 стручок
Растительное масло - 4-5 ст.л.
Соль - 0, 5 ч.л. ( по вкусу)
Чёрный перец по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ :
Первым делом, отварила макароны " Бантики" в подсоленной воде до готовности ( согласно инструкции на упаковке).
Баклажаны очистила от кожицы, нарезала крупными кубиками, сложила в миску и залила холодной водой ( воду не солила). Оставила на 30 минут.
Болгарский перец и репчатый лук нарезала средним кубиком, измельчила зелень укропа и петрушки, чеснок, острый чили перец. Помидоры протёрла на крупной тёрке.
В сковороде нагрела растительное масло, обжарила до мягкости и золотистого цвета репчатый лук, болгарский перец и отжатые от воды баклажаны. Затем к овощам добавила протёртые помидоры, добавила по вкусу соль и чёрный молотый перец. Температуру под сковородой снизила до средней, и далее необходимо тушить овощи около 15-20 минут. Лишняя жидкость выпарится и останется томатная гуща. Через указанное время к овощам добавила отварные макароны " Бантики", нарезанный чеснок, зелень укропа и петрушки, острый чили перец. Перемешала, сковороду накрыла крышкой, сняла сковороду с плиты и дала настояться в течении 5-10 минут.
Если Вам понравился этот рецепт -ставьте Класс, поделитесь в соцсетях или напишите комментарий))
Подробное приготовление Вы можете посмотреть в моем видео ниже.
Приятного аппетита!
