Всегда в путешествиях обращаю внимание на незнакомые и непонятные для меня продукты. А в странах Юго-Восточной Азии и Китае, невозможно не обратить внимания на ажиотаж вокруг ласточкиных гнезд. На рынках продают гнезда целиком в подарочных упаковках, в ресторанах предлагают попробовать блюда, а в магазинах уже готовую продукцию из них. Причем, ласточкины гнезда используются, не только, как ингридиент в пищу или напиток, их еще и добавляют в разные косметические средства. Да и цены на гнезда, прямо сказать, шокирующие. Упаковочка на фото ниже около 9 000 руб. Что же в них такого чудодейственного? Наверное неправильно называть из ласточкиными гнездами, ведь это птица саланг из семейства стрижей. Интересно, что блюда из ласточкиных гнезд относятся к разряду морепродуктов, так как в качестве строительного материала птицы используют молодняк рыб, у которого еще не сформировались кости, водоросли, гирлянды икринок. Наибольшую ценность представляют белые гнезда. Они почти полностью из слюн
