Что ж, здравствуйте) Первый текст, в общем-то пробный, разбираюсь в вопросе сам, вспоминаю то, что забыл, и, возможно, кому-то это тоже будет интересно.
Однажды, несколько лет назад, я озадачился вопросом покупки протеина. Не то, чтоб прям горело, просто решил посмотреть, что это такое. Первым делом полез смотреть цены в интернете, и наткнулся на довольно крупный форум, где обсуждались производители их продукция. Ветки форума примерно выглядели так:
-ХХХХХХХХХ - стоит ли брать?
-нееее, я пил неделю, не работает
-бери смело, через два дня заметил результат
-о чем вы говорите? пил три месяца, не набрал ни килограмма
И такие речи велись буквально о каждом продукте. Это так, небольшое отступление) Да и в спортпитательных магазинах частенько можно услышать: "ну это, типа, протеин, который, типа, ну, реальный, есть такой, чо, типа, а?"
Итого(иго-го) что мы имеем из основного?
Сывороточный протеин
Водорастворимая часть(меньшая) молочного белка, с большой концентрацией аминокислот. Усваивается быстро, насыщая организм аминокислотами, и так же быстро этот эффект заканчивается. Производители рекомендуют всасывать его перед тренировкой и после.
Казеин(кОзеин?) Протеин на основе казеина
БОльшая часть молочного белка, вся та, что остается после той, что забирают на сывороточный. Аминокислот поменьше, как и скоростей всасывания. Если такой порошок разбавить и оставить на час, а потом попытаться выпить, из этого мало что выйдет, его придётся резать ножом и впихивать в рот вилкой, ведь эта сволочь твердеет, густеет, говоря организму "ну, попробуй меня уделать". Поэтому, попав в желудок, он формируется в трудноперевариваемые комки, справиться с которыми ЖКТ может через 5-7 часов. Для чего такое нужно? Каждый ответит себе сам. Мне, например, приятнее осознавать, что ночью все части тела и органы отдыхают, а не воюют с какой-то резиной. Да и правды ради, казеин далеко не всем комфортно ложится, тяжесть в желудке - частая побочка.
Яичный протеин
Как многие знают, яичный белок(термически обработанный) усваивается чуть ли не на 100, а то и на 110%, соответственно и данный протеин биодоступен для организма лучше всех прочих. Помимо всех этих насыщений аминокислотами и взрыва роста мышц(как говорят в интернете, ага) не содержит углеводов, холестерина и лактозы. Да, и это, если не ошибаюсь, самый первый протеин для спортсменов. Больше подходит для низкокалорийных диет.
Соевый протеин
Протеин для веганов, йогов и хипстеров, особой популярностью не пользуется, хотя и усваивается быстро. Готовится по старинным рецептам из соевых бобов.
Многокомпонентный протеин
Смесь всех протеинов сразу, эдакое универсальное средство. Больше ничего не скажу, о все составляющие мы обсудили выше)
Какие же плюсы и минусы этой формы "жидкого мяса"?
Удобно, всегда можно пару порций взять с собой ______(вписать нужное место), растрясти в шейкере, в блендере, засыпать в овсянку, льняную кашу, смягчив их вкус, заодно обогатив белком. В случае, если кто не может проснуться и сразу навалиться на пяток яиц, тоже спасет рюмаха протеина. Спасёт от "а не мало ли белка я потребляю"?
И минусы соответствующие - при переборе белка, а с протеиновыми добавками это достигается элементарно, начинается невероятный треск и днём и ночью(мезим в этом случае лишь облегчит работу поджелудочной железе, но от пердявой тяги не спасёт). Не всегда удобно носить шейкер и пакетик с белым порошком, точно так же очень муторно отмывать шейкеры, да и если они немного постоят немытыми, ароматы оттуда вырвутся не самые цветочные.
"Работает" ли протеин? Это белок, простейший, биодоступный, почти натуральный. Конечно, "работает", организм и мышцы будут просто звенеть от избытка аминокислот, другой вопрос, достаточно ли других условий для роста мышц. Ну и перегибать палку тоже не стоит, всё же лучший эффект будет от полноценной еды, да и "грузить" организм белком с утра до вечера можно далеко не всем, лучше это делать циклически.
И напоследок - Сывороточный протеин не очень хорошо сочетается с клетчаткой, она нейтрализует его появление в организме. Возможно, не полностью, но лучше этот момент учитывать, выстраивая план питания.
Благодарю за внимание)