Вкусно, питательно, витаминно – приготовьте омлет с брокколи на сковороде.
Состав:
яйца – 2 шт.;
молоко – 80 мл;
брокколи – 170 г;
сыр – 30 г;
сливочное масло – 30 г;
зелень – несколько веточек;
соль, молотый перец – по вкусу.
Приготовление:
1. Брокколи разделите на соцветия. Подварите в подсоленной воде 5-7 минут.
2. Яйца вбейте в глубокую миску. Взбейте.
3. Налейте молоко. Хорошенько перемешайте.
4. Зелень порубите. Добавьте к яйцам. Посолите, поперчите. Перемешайте.
5. Сыр натртье. Добавьте к омлетной массе. Перемешайте.
6. В сковороде растопите сливочное масло. Обжарьте брокколи 1-2 минуты на небольшом огне.
7. Сверху распределите омлетную массу. Накройте крышкой. Готовьте на небольшом огне 10 минут. Отключите огонь и, не открывая крышку, дайте постоять ещё минутку.
Подавать можно прям на сковороде.
