Принципы диеты можно представить в виде пирамиды, где в основании лежат продукты с низким гликемическим индексом:
- Цельнозерновой или хлеб из муки грубого помола;
- Паста и макароны из твердых сортов пшеницы;
- Неочищенные крупы.
На следующей ступени распологаются овощи и фрукты, богатые клетчаткой. Рекомендуется съедать до 5 порций в день.
Затем следуют орехи, сухофрукты и бобовые культуры: нут, горох, все виды фасоли. Орехи богаты жирами, сухофрукты пектином и клетчаткой.
Далее идут продукты богатые кальцием, жирами и белками. Лучше всего усваиваются в кисломолочных продуктах: кефир, йогурты, творог, твердые сыры.
Белки получают, употребляя рыбу и морепродукты, реже белое мясо : кур, кроликов. Картофель едят до трёх раз в неделю, яйца 4 штуки в неделю.
На вершине распологаются продукты, которые изредка употребляются всего 2-3 раза в неделю. Это различные сладости, горький шоколад, мед. Реже всего употребляют в пищу красное мясо: баранина,свинина,говядина.
Это вторая статья из цикла о Средиземноморской диете, следите за каналом и узнаете о влиянии диеты на здоровье, меню средиземноморской диеты.
Питайтесь правильно и будьте здоровы.
Подписывайтесь на канал, оставляйте комментарии и поддержите лайками.