Мясо по-купечески можно назвать классическим блюдом, которое всегда удивляет сочетанием простоты и вкуса. И сегодня на ужин мы приготовим именно его, только добавив еще и грибы.
Время приготовления – 30 минут
Количество порций – 1
Ингредиенты
- свинина (карбонад) – 2 кусочка;
- шампиньоны – 70 гр;
- помидор – 1 шт;
- сыр – 100 гр;
- соль – по вкусу.
Способ приготовления
1. Нарезанную свинину отбиваем до 0,5-0,7 см. Мясо лучше отбить через пищевую пленку, чтобы не замарать рабочую поверхность вокруг.
2. Мясо выкладываем в форму для запекания, смазанную маслом. Я дополнительно подложила под мясо пергамент. Свинину солим, а сверху выкладываем кружочки томатов.
3. Помидоры посыпаем половиной тертого на крупной терке сыра.
4. На сыр выкладываем нарезанные шампиньоны. Грибы слегка солим.
5. И завершающий слой — сыр. Перед этим шампиньоны можно смазать майонезом, но этот момент я решила упустить, решив сразу перейти ко второй порции сыра.
6. Отправляем мясо в духовку, прогретую до 200 градусов. Время запекания — 20 минут.
Подаем мясо по-купечески с грибами, щедро украсив свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Чтобы не пропустить новые рецепты, ставьте 👍 и подписывайтесь на Poperchi.Ru!