Пирог с ревенем

Испекла для вас пирог с ревенем. Очень вкусный получился. Да и как могло быть иначе? Ведь ревень у нас карамельный! Заходите, угощаю!

Ингредиенты для «Пирог с ревенем»:

Карамель

• Ревень (уже очищенный) — 350 г
• Сахар — 200 г
• Масло сливочное — 25 г
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Ванильный сахар — 1 пакет.
• Вода — 50 мл

Тесто

• Масло сливочное — 150 г
• Сахарная пудра — 100 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Соль — 1 щепот.
• Молоко — 100 мл
• Мука пшеничная / Мука — 140 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Рецепт «Пирог с ревенем»:

В сковороде растопить сахар.

Аккуратно, постоянно мешая, добавить масло, воду и сок лимона. Карамель варить до полного растворения.

Ревень почистить и нарезать на кусочки. Добавит к карамели. Добавить ванильный сахар. Поварить все вместе несколько минут. Ревень должен остаться целым.

Слить карамельный ревень через сито. Оставить на сите, чтобы карамель полностью стекла и ревень остыл.

Взбить масло комнатной температуры с сахаром. Отдельно взбить белки со щепоткой соли. Аккуратно добавить белки к желтковой массе.

Добавить в несколько заходов муку с разрыхлителем теста и молоко. Перемешать.

Форму для выпечки 20х20 смазать маслом и посыпать мукой.
Выложить тесто. Разровнять.

Выложить ревень. Выпекать в разогретой духовке при 160гр 30 минут.

Полить сверху пирог карамелью и допекать еще 15 минут.

Готовый пирог остудить на решетке.

Обсудить рецепт >>>

Понравился рецепт/совет? Ставьте лайк и присоединяйтесь к нашему каналу!