Кресс-салат в древности был очень потребляем и популярен. Не столько потому, что полезен, сколько потому, что растет повсеместно и хорошо устраняет чувство голода. Поэтому его собирали (по берегам рек, на заливных лугах) и активно использовали в пищу.
Сейчас достоверно известны его полезные свойства. В первую очередь это рекордное количество витамина К (в стакане зелени салата больше 100% суточной нормы этого витамина), а также много витамина С, А, калий, марганец.
Кроме того салат богат:
- антиоксидантами. Кроме витаминов А и С это полифенолы и каротиноиды.
- хлорофиллом, который снижает желание поесть, а также помогает бороться с хроническим запором.
- нитритами, которые борются с воспалениями стенок кровеносных сосудов и предотвращают возникновение атеросклероза.
- омега-3 жирная кислота - альфа-липоевая. Она уменьшает резистентность к инсулину. Этого вещества в кресс-салате немного, однако больше, чем в другой зелени.
Читайте также:
Травы для снижения уровня сахара в крови: в каких случаях какие растения употребляются
Какие травы добавить в чай, чтобы укрепить здоровье: сердце, давление, ЖКТ, простуда, иммунитет, нервная система
Какие травы помогают "от сердца": давление, стенокардия, аритмия, дистония, атеросклероз и др. Рецепты и противопоказания
Чем полезен кресс-салат
1. Употребление кресс-салата способствует снижению артериального давления.
2. Усиливает чувствительность к инсулину. Употребление этой зелени является профилактикой сахарного диабета.
3. Кресс-салат поможет предотвратить остеопороз, а если он уже есть - улучшит состояние костной ткани, увеличивая ее плотность.
4. Очень положительно воздействует на глаза, защищает от проблем, ведущих к полной потере зрения - макулярной дегенерации, катаракты.
5. Укрепляет иммунитет
6. Является профилактикой онкологиических заболеваний
7. Улучшает перистальтику кишечника, борется с запорами.
8. Очень полезен для кожи, улучшает ее состояние, уменьшает морщины. Очень полезен тем, что делает кожу менее подверженной воздействию ультрафиолета. Так что на море побольше употребляйте кресс-салата. Это полезно и убережет кожу.
Самое замечательное, что салат этот очень легко вырастить в горшочке на подоконнике. Он неприхотлив и очень хорошо всходит. Растет быстро.
Информация предоставлена исключительно в информационно-ознакомительных целях, не претендует на справочную и медицинскую точность, не является руководством к действию. Не занимайтесь самолечением. Обязательно проконсультируйтесь со специалистом.
Все изображения взяты из Яндекс.картинки.
Если вы хотите видеть в ленте свежие публикации канала Эко-жизнь - жмите "понравилось" и подписывайтесь на канал!