Ингредиенты: Знаете ли вы, что от супа-пюре крем-суп отличает то, что в последний добавляют молоко или сливки. Приготовление
В кастрюле разогреем масло. Лук почистим и порежем кубиками. Слегка обжарим его в масле. Хозяйке на заметку Не любите резкий вкус лука в супе? Добавьте во время обжаривания чайную ложку обычного сахара.
Лук-порей порежем колечками и отправим в кастрюлю. Добавим пряные травы и потушим в течение 5 минут. У кабачков отрежем плодоножку и снимем шкурку. Порежем их кубиками и отправим к луку. Полезные свойства Лук-порей улучшает работу печени, стимулирует аппетит и помогает нормализовать обмен веществ.
Овощи зальем бульон, доведем до кипения, уменьшим огонь, накроем крышкой и оставим вариться на 15 минут. Хозяйке на заметку Сливки можно заменить на плавленный сыр.
Готовый суп пюреризируем бледнером или протрем через сито. Добавим сливки, перемешаем. Еще раз доведем до кипения
Ингредиенты:
- 0,5 литра овощного бульона
- 700 г кабачков
- 1 белая луковица
- ½ стебля лука-порея
- 2-3 зубчика чеснока
- пряные травы по вкусу
- 100 мл коровьих или кокосовых сливок
Знаете ли вы, что
от супа-пюре крем-суп отличает то, что в последний добавляют молоко или сливки.
Приготовление
В кастрюле разогреем масло. Лук почистим и порежем кубиками.
Слегка обжарим его в масле.
Хозяйке на заметку
Не любите резкий вкус лука в супе? Добавьте во время обжаривания чайную ложку обычного сахара.
Лук-порей порежем колечками и отправим в кастрюлю.
Добавим пряные травы и потушим в течение 5 минут.
У кабачков отрежем плодоножку и снимем шкурку.
Порежем их кубиками и отправим к луку.
Полезные свойства
Лук-порей улучшает работу печени, стимулирует аппетит и помогает нормализовать обмен веществ.
Овощи зальем бульон, доведем до кипения, уменьшим огонь, накроем крышкой и оставим вариться на 15 минут.
Хозяйке на заметку
Сливки можно заменить на плавленный сыр.
Готовый суп пюреризируем бледнером или протрем через сито.
Добавим сливки, перемешаем.
Еще раз доведем до кипения