Возьми:
700 гр свежей, красной смородины (или быстрозамороженной);
1 л хорошей водки;
250 г сахара.
1. Ягоды вымой, отдели от стеблей и дай стечь воде. Помести ягоды в миску и залей 0.7 л водки. Накрой миску кухонным полотенцем, или, неплотно прикрой крышкой и определи вкусность в нежаркое, несолнечное место на сутки. Получится настойка.
2. Доведи до кипения оставшуюся водку, раствори в ней сахар и повари несколько минут.
3. Чуть остывший сироп вылей в настойку, размешай и накрой миску кухонным полотенцем, или, неплотно прикрой крышкой и определи вкусность в нежаркое, несолнечное место еще на ночь/день. Пусть проветрится.
4. Сцеди жидкость через ситечко в отдельную емкость. Сцеженные ягоды хорошенько раздави (измельчи) в желе, разложи желе по трем бутылкам равномерно, и долей процеженной настойкой. Укупорь, и через пару дней нахождения в нежарком месте, можно угоститься. Хранится до полугода.
Как ты понимаешь, таким образом можно изготовить ликерчик и из черной смородины, она более душистая. Можно смиксовать разные ягоды, - итоговый букет будет ярче и богаче.
Но, этот рубиновый цвет настойки, получится если использвать только красную смородину.
