Сейчас везде можно купить черешню и нектаринку. Но сначала надо посмотреть, как они выглядят. Если упакованные фрукты, иногда внутри попадаются испорченные. Для карвинга я купила фрукты на рынке, красивые, без повреждений. Там можно выбирать, они даже дают пробовать. Я купила черешню и нектаринку, черешню помыла и положила на тарелку. После мытья из нектаринки я вырезала три розы с помощью тайского ножа. Вырезать легче хорошо заточенными инструментами, ножи легко точатся простой мелкой наждачной бумагой. Нектаринка мягкий материал для карвинга, надо аккуратно вырезать, иначе можно сломать лепестки. Начинаю вырезать с плодоножки, первый ряд нижний один лепесток, аккурато и нежно удаляю лишнюю мякоть . Второй ряд вырезаю также аккуратно, не повредив лепесток нижнего ряда, удаляю лишнюю мякоть вырезаю третий ряд по кругу в шахмат
ном порядке. Четвертый ряд вырезаю маленькие лепестки, надо работать очень нежно. Вот и готовы мои розочки, ставлю на середину тарелки и оформляю с листьями, по краям кладу черешню.
Хочу написать маленький рецепт.
,,Мексиканский поцелуй"
Вообще этот напиток лучше пить без сахара. Кофе подается к мясным блюдам, как шашлык из молодой телятины или баранины.
Требуется 2 ч.л растворимого кофе, 3-4 шт гематогена, стручковый перец, 2-3 ягоды вишни или черешни, сок апельсина и мандарина.
Способ приготовления
В чашку насыпьте кофе и положите гемотоген. Все это залейте кипятком, возьмите стручковый перец и на мгновение опустите его в напиток. В горячий кофе положите вишню и дольки апельсина, мандарина. Чашку с напитком украсьте, положив туда трубочку с вишенкой на конце, которую предварительно опустите в горячий гематоген, а сверху посыпьте сахарной пудрой.
Автор: Вера Желтова