Те самые пышечки, которые так вкусно есть горячими с холодным молоком. Очень вкусные!
Ингредиенты:
1 стакан муки или простокваши
яйцо
1,5 стакана муки
3 ст. л. сахара
щепотка соли
сода на кончике ножа
3 ст. л. сливочного масла
растительное масло для жарки
сахарная пудра, сахар или варенье для подачи
Приготовление:
1. Кефир комнатной температуры смешать с пищевой содой и оставить на 5 минут.
2. Взбить крупное яйцо с сахаром и солью.
3. Соединить кефир и взбитое яйцо в миске.
4. Муку просеять и понемногу ввести в миску с жидкими ингредиентами.
5. Замесить довольного густое тесто.
6. Растопить сливочное масло и в процессе замеса влить его.
7. Разогреть в сковороде растительное масло. Его должно быть достаточно, чтобы получилась жарка во фритюре.
8. С помощью ложки или смоченных в воде рук, придать тесту округлую форму пышек. Бабушка делала еще надрезы, так они были похожи на цветок.
9. Обжарит все пышки во фритюре с двух сторон.
10. Дать пышкам немного остыть и можно сразу кушать.
Приятного аппетита!
Спасибо, что дочитали до конца.
Здоровья Вам и всего хорошего!