Рис с курицей "Солнечная Азия"

Один из вариантов плова, но без моркови. А чтоб не было скучно и бледно - свежая зелень, зира и сухая аджика, паприка - специи придадут блюду солнечный аппетитный цвет и аромат. Угощайтесь.

Ингредиенты для «Рис с курицей "Солнечная Азия"»:

• Рис (2,5 стакана) — 500 г
• Курица — 1 кг
• Лук репчатый (3 шт., крупный) — 500 г
• Масло растительное — 150 мл
• Паприка сладкая — 1 ст. л.
• Зира — 1 ч. л.
• Аджика (сухая , острая) — 1 ч. л.
• Соль (1 ч.л. с небольшой горкой) — по вкусу
• Чеснок (средний) — 1 шт
• Зелень (укроп, чесночные стрелки) — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Рецепт «Рис с курицей "Солнечная Азия"»:

Курицу вымыть, обсушить и нарезать кусками. В казане раскалить растительное масло, аккуратно выложить курицу и обжарить, 5 - 7 минут, на огне выше среднего, перемешивая. Добавить аджику, семена зиры и паприку, перемешать.

Нарезать лук и добавить к курице, жарить 5 минут.

Посолить, учитывая сразу и рис. Хотелось бы отметить, что масляная масса должна на 2/3 покрывать продукты.

В это время промыть рис, "до прозрачной воды".

Выложить рис ровным слоем, влить 2 стакана воды. Дать закипеть, убавить огонь до минимума и накрыть крышкой.

Почистить чеснок и нарезать зелень.

Через 15 минут разложить в рис дольки чеснока, накрыть и оставить на огне ещё на 5-7 минут.

Подать горячим, перемешав.

Обсудить рецепт >>>

Понравился рецепт/совет? Ставьте лайк и присоединяйтесь к нашему каналу!