Пиво разных сортов имеет разные цветовые оттенки.
Насыщенность цвета зависит от сорта солода и определяется международным показателем EBC.🤓
Для определения цвета пользуются специальной цветовой шкалой.
В таблице на фото, например, указаны самые известные сорта солода и их показатель EBC.🍺
Пиво разных сортов имеет разные цветовые оттенки.
Насыщенность цвета зависит от сорта солода и определяется международным показателем EBC.🤓
Для определения цвета пользуются специальной цветовой шкалой.
В таблице на фото, например, указаны самые известные сорта солода и их показатель EBC.🍺
Эта система определения цвета была придумана основателем компании по производству лабораторного оборудования Ловибонд и наследником известной династии пивоваров Д.У. Ловибондом в 1883г.
Тогда для определения цвета пиво сравнивали со стандартными цветными стеклами.
Позже был изобретен спектрофотометр, который используется по сей день.
🍺 Любите пиво?
Узнайте, как легко сварить пиво дома: ▶️ Научиться варить пиво 🍻