Овсянка - это самый быстрый и полезный завтрак. С таким количеством восхитительных способов изменить вкус (корица, какао-порошок, арахисовое масло!) И таким разнообразным наполнителем, чтобы сделать каждую миску уникальной (орехи, фрукты, компот, яйца-пашот!) Нет лучшего блюда для цельной еды. Здесь есть все, что вам нужно знать о том, как приготовить овсянку, а также факты о питании, о том, как изменить правила игры, типы овса и многое другое!
Польза для здоровья овсянки
Овес считается здоровым завтраком на протяжении десятилетий, и на то есть веские причины. Овес всех сортов заполнен определенным видом растворимой клетчатки, известной как бета-глюкан. Этот тип клетчатки связан со снижением метаболического синдрома , снижением уровня холестерина, снижением риска сердечных заболеваний и улучшением пищеварительной функции.
Начните свой день с большой миски овсянки, которая приносит еще больше пользы для здоровья. Овес содержит уникальные антиоксидантные соединения, называемые авенантрамидами , которые помогают предотвратить повреждение свободных радикалов.
Овес (и другие цельные злаки) также сохраняют здоровье вашего тикера. Исследователи из Гарварда, изучавшие влияние потребления цельнозерновых злаков на риск сердечной недостаточности, наблюдали за 21 376 участниками исследования «Здоровье врачей» в течение 19 лет. «После поправки на смешанные факторы они обнаружили, что у мужчин, которые ежедневно употребляли миску цельного зерна (но не рафинированного), риск сердечной недостаточности был на 29 процентов ниже».
Питательный состав из овса: 1 стакан сухого, 81г
Тиамин: 25% DV, Фолат: 6% DV, Железо: 19% DV, Магний: 28% DV, Фосфор 33% DV, Цинк: 20% DV, Медь: 16% DV, Марганец: 147% DV, Селен: 33% DV.
И так. Как сделать овсянку идеальной?
Теперь, когда вы знаете, насколько вкусна овсяная каша для вашего здоровья, и какой тип овса выбрать, пришло время сделать себе миску . В этом методе я использую органические овсяные хлопья, купленные в оптовом отделе моего местного магазина по продаже диетических продуктов.
Шаг 1: Что нужно в первую очередь?
Вам понадобится горшок среднего размера, овсяные хлопья, мерные чашки, щепотка морской соли, деревянная ложка и вода.
Чтобы приготовить одну порцию овса, вам понадобится ½ стакана овсяных хлопьев, 1 ¼ стакана воды и щепотка морской соли.
Совет: да, готовьте овес в воде, а не в молоке. Это обеспечивает кремовую текстуру. Если хотите, добавьте немного молока (молочного или немолочного) в конце процесса приготовления.
Шаг 2: довести воду до кипения.
Добавьте воду в кастрюлю на сильном огне. Доведите воду до кипения и добавьте овсяные хлопья и щепотку морской соли.
Совет: Я люблю добавлять в розовую гималайскую морскую соль для повышения минералов, встречающихся в природе. Приготовление овса с солью необходимо; это обеспечивает приправу и позволяет зерну овса раскрываться и полностью готовить.
Шаг 3: Уменьшите огонь и перемешайте.
Уменьшите огонь до среднего и помешивайте, пока овес не станет пухлым и загущенным, около 10-15 минут.
Совет: в течение этого времени, не стесняйтесь, помешивать в выбранном вами подсластителе или приправах. Если овес слишком водянистый на мой вкус, я также хотел бы добавить столовую ложку семян чиа или молотого льна, чтобы сгущить консистенцию.
Шаг 4: разлить в миску и съесть!
Вылейте приготовленный овес в глубокую миску и украсьте начинками и специями. В этом рецепте я наполняю свою миску нежно подогретым малиновым джемом из семян чиа, корицей и сливочным арахисовым маслом.
Совет. После того, как вы налили овес в миску, немедленно замочите горшок горячей водой с мылом. Оставление овса в горшке - рецепт для кошмара мытья посуды.
И еще немного хитрости....
Специи : добавьте несколько капель желаемой специи в кастрюлю с овсянкой перед подачей на стол. Попробуйте корицу, кардамон, мускатный орех, имбирь, куркуму или тыквенный пирог.
Подсластители : добавьте в него немного сладкого, чтобы украсить чашу, например, мед, кленовый сироп, кокосовый сахар, мелассу и финиковый сироп.
Сухофрукты: не выбирайте сахар и масло, добавляйте сорта изюма, фиников, инжира, ягод годжи, золотых ягод, клюквы или терпкой вишни.
Суперпродукты : семена чиа, кокосовые хлопья, какао-порошок, макаронный порошок, грибные порошки, жирный йогурт или кокосовый йогурт и т. д.
Фрукты : свежие или замороженные ягоды, кусочки банана, нарезанные кубиками и вареные яблоки, косточковые фрукты, груша и т. д.
Орехи и семена : миндаль, грецкие орехи, кешью, орехи пекан, семена подсолнечника, тыквенные семечки и др.
Ореховые масла : арахисовое масло, миндальное масло, тахини, подсолнечное масло, масло кешью, кокосовое масло и т. д.
Пикантный : добавьте яйцо-пашот, сыр Пармезан, посыпку черного перца, жареный шпинат с чесноком и приготовленный сладкий картофель для совершенно другого вкуса стандартной овсяной муки.
Оставляйте свои комментарии, подписывайтесь на мои обновления.