Фитоэстрогены нынче повсюду - в косметике, продуктах, лекарствах. Название “растительные гормоны” действует на женщин магически: вроде и гормоны - значит, эффективные. Но вроде и растительные - значит, неопасные.
Особое внимание на фитоэстрогены обращают женщины, перешедшие сорокалетний рубеж, ведь косметика с “растительными гормонами” обещает замедлить старение кожи, вернуть ей упругость и тонус, остановить выпадение волос. Для женщин, вступивших в период менопаузы, этот вопрос еще более важен, ведь препараты с содержанием фитоэстрогенов являются заменителем таблеток ЗГТ для тех, кому гормональная терапия противопоказана. А продукты с высоким содержанием растительных эстрогенов рекомендуются в качестве профилактики приливов и других неприятных симптомов климакса.
Но сколько во всем этом правды?
“Клеверная болезнь” и здоровье японских женщин
Для начала немного истории. В 40-х годах XX века австралийские фермеры заметили, что их овцы стали страдать бесплодием и другими нарушениями репродуктивной функции. Выяснилось, что болеют те животные, которые пасутся на пастбищах, засеянных преимущественно клевером вида Trifolium subterraneum.
Исследования показали, что причина кроется в изофлавонах, которыми богат красный клевер. Они оказывали на овец гормоноподобное действие, что получило название “клеверной болезни”. Сразу оговоримся, что женщинам опасаться расстройств, связанных с “растительными гормонами”, не стоит. У овец они были вызваны во-первых, огромными дозами поглощенных изофлавонов. Во-вторых, изофлавоны присутствуют в растениях в основном в виде гликозидов - соединений с сахарами. В кишечнике под действием кишечной микрофлоры гликозиды распадаются на сахаристую часть и активный компонент. И в кишечнике травоядных последний образуется с намного большей эффективностью, чем в кишечнике человека.
Следующий всплеск интереса к “растительным гормонам” случился в конце XX века. Масштабные исследования, которые проводились в то время, пытались найти связь между питанием и образом жизни разных народов и распространенностью онкологических, сердечно-сосудистых и других заболеваний в этих регионах. Оказалось, что в странах Юго-Восточной Азии (в частности, Японии, Китае, Корее) смертность от сердечно-сосудистых заболеваний существенно ниже, чем в Европе и Америке. У восточных женщин реже, чем у американок, встречается рак груди и менее выражены такие неприятности климактерического периода как остеопороз и приливы. Так, от приливов страдают 70% европеек и только 7% японок.
Читайте также: 7 удивительных фактов о климаксе, которые вы точно не знали
Подобная особенность не может быть связана с физиологическими особенностями азиаток. Доказательством служит тот факт, что у первого поколения эмигрантов, приехавших в США из стран Азии, она сохраняется. Но женщины уже второго поколения эмигрантов страдают от сердечно-сосудистых заболеваний, остеопороза, гормонозависимых опухолей так же часто, как и остальные жительницы Америки. И течение климакса у них тоже меняется.
Ученые сделали вывод, что все дело в традиционной для жителей Азии диете, в которой очень много соевых продуктов. Соя - одно из самых известных растений, содержащих фитоэстрогены. В первую очередь, это изофлавоны генистеин и дайдзеин. Еще один соевый фитоэстроген - глицитеин - накапливается преимущественно в проростках сои.
В настоящее время ученые придерживаются мнения, что не стоит связывать благоприятную статистику по многим болезням в странах Азии только с одним продуктом, а нужно оценивать все условия проживания - климат, особенности образа жизни, традиции питания.
Тем не менее, роль биологически активных веществ, содержащихся в растительной пище, тоже не стоит недооценивать - многие растения способны оказывать действие на организм человека.
Немного химии
А теперь о главном. Растительных гормонов… не существует! Просто потому, что у растений нет гормональной системы. И название «фитоэстрогены» (так же, как и “растительные гормоны”) является просто удачным коммерческим ходом.
Настоящие эстрогены - это стероидные женские половые гормоны, производимые, в основном, женскими яичниками. Однако есть несколько веществ, которые, хотя и не являются стероидными гормонами, могут действовать как слабые эстрогены. Это, прежде всего, изофлавоны, куместаны и лигнаны, содержащиеся в различных растениях. Кроме того, к фитоэстрогенам относятся также микоэстрогены - продукт грибов, паразитирующих на растениях.
Все они похожи по своей структуре на эстрадиол, один из основных половых гормонов женского организма. Именно поэтому они могут связываться с теми же рецепторами, что и эстрогены, но их контакт заметно слабее. В общем, если настоящий эстроген входит в рецептор как ключ, то фитоэстроген скорее напоминает отмычку. На картинке, взятой из журнала “Наука и жизнь” видно, в чем состоит разница.
Действие фитоэстрогенов действительно гораздо слабее - примерно раз в сто. И все-таки они действуют! Так, многочисленные исследования фитоэстрогенов, содержащихся в сое, дали положительные результаты. Например, эксперименты показали, что соевая диета уменьшает частоту приливов у женщин на 45%. Кроме того, есть данные, что изофлавоны снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний, а также замедляют развитие остеопороза. И все изофлавоны являются антиоксидантами, то есть могут замедлять процессы старения.
Стоит учитывать и тот факт, что в лекарственных препаратах на основе фитоэстрогенов содержание этих веществ намного больше, чем то, что мы можем извлечь из пищи. А значит, их действие сильнее и эффективнее.
Многие женщины, которые по каким-то причинам отказываются от заместительной гормональной терапии, применяют препараты на основе “растительных гормонов”. И отмечают, что они помогают легче переносить неприятные ощущения, связанные климаксом, за счет мягкой коррекции гормонального состояния организма.
А вот стоит ли вестись на рекламу косметики с “растительными гормонами”? Об этом в нашей следующей статье.
Читайте также: Продукты и напитки - рекордсмены по содержанию фитоэстрогенов
Если вам понравилась статья, пожалуйста, поставьте лайк! Это улучшит мою, а также вашу карму)
Буду рада, если вы подпишетесь на мой канал!