Многие знают о целебных свойствах этой ароматной специи и очень любят ее за яркий вкус 😋
Но, к сожалению, то, что в магазинах продается под видом корицы на самом деле ничего общего с настоящей корицей не имеет 🤷🏼♀️
Обычно в пакетиках с надписью «молотая корица» или «палочки корицы» оказывается дешёвая кассия, которая растет во Вьетнаме, Китае и Индонезии.
Проблема в том, что в кассии содержится большое количество ядовитого вещества - кумарина, которым обычно травят крыс 😱
В 1 чайной ложке кассии от 5,8 до 12,1 мг кумарина, а для того чтобы оказать вред здоровью, согласно исследованиям, достаточно регулярно употреблять всего 0,1 мг на 1 кг массы тела, т.е. частое добавление в пищу даже 1 ч.л. кассии способно причинить серьезный вред здоровью взрослого человека, не говоря уже о детях.
❓Как отличить порошок кассии от корицы?
✔️Капните каплю йода на порошок, кассия окрасится в иссиня-черный цвет и станет похожа на пластилин, а цейлонская корица просто намокнет и останется тёмно-коричневой.
К слову в настоящей цейлонской корице кумарин тоже присутствует, но его доза ничтожно мала, всего 0,02 г на кг. Такая его концентрация даже полезна, т.к. способствует естественному разжижению крови и стимулирует мозговую деятельность.
Кроме того, настоящая корица регулирует уровень сахара в крови, обладает противогрибковым и противомикробным эффектом, улучшает память и рекомендована для ежедневного применения.
✅ Покупайте корицу в палочках, её проще отличить от кассии (см. картинку👇🏻)
✅ Заказывайте проверенную корицу на IHerb:
• Simply organic, Органическая цейлонская корица - https://iherb.co/of8BTWiR
• Frontier Natural Products, Органические палочки цейлонской корицы - https://iherb.co/cQsNsuTd
• Frontier Natural Products, Органическая цейлонская корица - https://iherb.co/io8gFM1i
• Frontier Natural Products, Органическая цейлонская корица - https://iherb.co/77goepkV