В консервированном цельном сгущенном молоке, которое продается в Красноярске, обнаружили повышенное содержание микробов, сообщает Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний в Красноярском крае. Для проведения мониторинга в торговых сетях города приобрели 10 образцов банок сгущенки.
Во время исследования учитывали наличие растительных жиров, физико-химические и микробиологические показатели. Также продукция была проанализирована по маркировке.
Четыре образца консервированного сгущенного молока из десяти оказались не соответствующими требованиям ГОСТ по безопасности. В консервах молочных «Ужурское» (АО «Искра», Красноярский край), «Молочная страна» (ООО «Промконсервы», г. Смоленск), «Главпродукт» (ЗАО «Верховский молочный комбинат», г.Москва) и «Семенишна» (ООО «Саянмолоко», Красноярский край) обнаружено завышенное общее микробное число, что не соответствует допустимым показателям по безопасности. Сгущенка торговых марок «Главпродукт» и «Саянмолоко», кроме того, не соответствует требованиям по физико-химическим показателям: содержанию массовой доли жира, белка, сахарозы и прочих компонентов.
Шесть образцов популярного лакомства Красноярский ЦСМ признал качественными и соответствующими ГОСТу. В топ лучших продуктов вошли: сгущенное молоко «Алексеевское» (Белгородская обл.), «Коровка из Кореновки» (Краснодарский край), «Великая Сибирь» (Омская область), «Рогачевъ» (Беларусь, Гомельская обл.), « Совок» (Беларусь, Витебская обл.) и торговой марки «Назарово» (Красноярский край).
Не все в порядке с маркировкой потребительской тары оказалось у продукции, выработанной ЗАО «Алексеевский молочно-консервный комбинат». Растительные жиры ни в одной из банок не нашли.