Всем моим читателям, добрый день!
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом трубочек, мои дети и муж их просто обожают! Попробуйте и вы приготовить их своим любимым!
Для теста вам потребуется:
1) Мука- 300 грамм
2) Яйцо-1 штука
3) Масло сливочное- 100 гр.
4) Сметана -150 гр.
5) Щепочка соли
6) Разрыхлитель- 1 ч.л.
Для начинки вам потребуется:
1) Белок -5 штук
2) Сахарный песок- 200 гр
3) Ванильный сахар- 1 маленький пакетик
4) Лимонный сок -3 капли
Замешиваем тесто:
В муку добавляем разрыхлитель, соль и масло. Растираем масло с мукой руками. Добавляем сметану и яйцо и замешиваем тесто. Убираем в холодильник на 30 минут.
По истечении времени тесто достаём из холодильника, раскатываем в тонкий пласт.
Режем пласт из теста на полоски.
Из фольги делаем конусы. Берем одну полосочку из теста и наматываем на конус, чтобы получился рожок.
Рожки складываем на смазанный маслом противень и мажем желтком. Ставим в заранее разогретую духовку на 180 градусов до золотистой корочки.
Пока рожки запекаются в духовке, приготовим крем.
В белки добавляем сахар, ванильный сахар и лимонны сок. Начинаем взбивать миксером, с маленькой скорости, постепенно переходя на более высокую, примерно 2 минуты. Затем взбиваем белки на высокой скорости примерно минут 12-14 до устойчивых пиков. И снижаем скорость постепенно и выключаем миксер. Наш крем готов!
Из трубочек вынимаем формочки из фольги. Заполняем наши трубочки белковым кремом с помощью кондитерского мешка или пакета, посыпаем сахарной пудрой и подаём к столу!
Готовьте любимым с удовольствием!
И подписывайтесь на мой канал! Всем отличного настроения и хорошего дня! ☺️