У меня тут ещё не было легких рецептов, которые бы делались 10 минут до готовности, но имели бы свой интересный вкус. Пришло их время. ̶И̶ ̶в̶р̶е̶м̶я̶ ̶т̶в̶о̶р̶ч̶е̶с̶к̶о̶г̶о̶ ̶к̶р̶и̶з̶и̶с̶а̶,̶ ̶к̶а̶к̶ ̶в̶ ̶п̶л̶а̶н̶е̶ ̶р̶е̶ц̶е̶п̶т̶о̶в̶,̶ ̶т̶а̶к̶ ̶и̶ ̶в̶ ̶п̶л̶а̶н̶е̶ ̶ф̶о̶р̶м̶и̶р̶о̶в̶а̶н̶и̶я̶ ̶с̶в̶о̶и̶х̶ ̶м̶ы̶с̶л̶е̶й̶,̶ ̶к̶о̶т̶о̶р̶ы̶е̶ ̶и̶н̶о̶г̶д̶а̶ ̶п̶р̶о̶л̶е̶т̶а̶ю̶т̶ ̶в̶ ̶м̶о̶е̶й̶ ̶г̶о̶л̶о̶в̶е̶.̶
Я придерживаюсь того мнения, что хорошим соусом можно украсить любое блюдо, даже если это обычный салат. Поэтому в этом рецепте он будет на первом месте, а в конце добавлю ещё один вариант его использования. Приступим.
Для соуса : 1 столовая ложка сметаны, 1 столовая ложка соевого соуса, 1 чайная ложка соуса вустерского, порезанная зелень, по желанию табаско. ̶У̶ ̶м̶е̶н̶я̶ ̶к̶а̶к̶ ̶о̶б̶ы̶ч̶н̶о̶,̶ ̶э̶т̶о̶ ̶ж̶е̶л̶а̶н̶и̶е̶ ̶в̶е̶л̶и̶к̶о̶.̶ ̶ Оставляем настаиваться, и занимаемся овощами.
Обжариваем нарезанные шампиньоны, до лёгкой золотистости, минут 5 на это нужно максимум. Я пользуюсь н̶е̶т̶р̶а̶д̶и̶ц̶и̶о̶н̶н̶ы̶м̶?̶ ВОКом. Который весит 1,5 кг. Режем все овощи, как нравится.
Остаётся только смешать овощи, и уже успевший отдать друг-другу все свои вкусы соус.
Кстати, этот соус отлично подходит к грибам, можно не только в салаты ко добавлять, но и просто свежие или обжаренные грибы с ним смешивать, получается очень вкусно. Грибной вкус, с традиционной сливочностью сметаны, с солоноватостью соевого соуса, и кисловато-сладкой пикантностью вустерского соуса. Ну и кому нравится острота, со вкусом табаско знаком.
В варианте салата этот вкус ещё разбавляют хрустящие, свежие и сочные овощи.
И бонусом. Если грибы мелко порезать, и добавить в сам этот соус, получится отличный грибной соус к мясу.