Приветствуем Вас дорогие любители кофе. В этой статье поговорим о таком сочетании как кофе с молоко. Казалось бы, банально…. Но ВАШ КОФЕ попробует «приготовить» ярко и с любовью для Вас. Для старта давай сначала заглянем в разные страны и найдем различия. Итак, Франция – здесь Кофе с молоком (называют «café au lait») и готовят в соотношении 1:1. И не удивительно, ведь эта страна утонченных мягких вкусов. В Испании его называют «café con leche», а способ приготовления больше похож на латте (1:3). В Польше пьют белый кофе –«kawa biała», в Нидерландах – «koffie verkeerd» (что в переводе означает «неправильный кофе»), и все же в северной части Европы больше всего известен французский вариант кофе с молоком. Согласно этому рецепту, напиток подают в белой керамической чашке или чаше с толстыми стенками, а готовят его на основе не только эспрессо, но и других видов черного кофе.
Американский кофе с молоком отличается от европейского тем, что он всегда готовится на основе кофе, приготовленного во френч-прессе или капельной кофеварке, а молоко по рецепту нагревается паром. Напиток подается обычно в чашке. Существуют также другие способы приготовления, включающие кофе и молоко, однако они имеют другое название.
Давайте приготовим этот мягкий напиток в самом простом и вкусном исполнении.
Во френч-пресс насыпаем кофе (на одну порцию идеально будет: Колумбия Супремо (Colombia Supremo), средний помол, свежемолотый кофе, 3 чайные ложки). Вскипятим чайник, подождем три минуты (вода должна чуточку остыть). Заливаем кофе водой. Пока кофе заваривается подготовим молоко. Предлагаем использовать безлактозное, оно придаст кофе сладковатый оттенок, легкость, мягкость и приятное послевкусие. Нагреваем примерно до 60 градусов (не кипяток, но и не теплое). Всё готово, наливаем в чашку сначала кофе, потом молоко 1:1. А Сахар?! По вкусу. Но Вам это надо?! Долька шоколада поможет Вам гармонизировать сказочный вкус этого напитка.
С любовью и уважением, интернет-магазин ВАШ КОФЕ https://your-coffee.ru
19.06.2019
