Вегетарианская пицца 🍕

Такую Итальянскую вкуснятину могут позволить себе даже вегетарианцы. Пицца проста в приготовлении и не требует особых усилий. В Неаполе такое блюдо употребляют все без исключения.

Нам понадобится:

150г пшеничной муки;

120г сыра моцарелла;

100г сыра горгонзола;

1 груша;

1/2 ч.л. оливкового масла;

250г дрожжей;

5г соли. 

• Сначала смещайте оливковое масло, муку, соль и дрожжи с 250 мл воды. Полученное тесто выложите на поверхность, подсыпанную мукой. Раскатайте тесто. Оно должно получиться круглой формы и толщиной не более 1.7 мм. 
• Натрите моцареллу. Обязательно покупайте именно твёрдую моцареллу, свежую просто напросилось натереть не получится. Затем небольшими кусочками разложите горгонзолу. 

Готовое блюдо

• В разогретую до 180 градусов духовку отправляйте пиццу буквально на 9-10 минут. Сыр не должен превратиться в корочку. 
• По готовой пицце размазать растаявшие кусочки гргонзолы. Корочки можно не обмазывать, но это не обязательно; лишь дело вашего вкуса. 
• Очистите свежую грушу от кожуры (лучше это делать овощечисткой). 
• Грушу следует нарезать тонкими кружочками и при необходимости избавляться от косточки. При нарезке лучше использовать слайсер, но подойдёт и острый нож. 
• Кружочками грушу заполнить Асю поверхность пиццы. 
• Осталось лишь разрезать пиццу на 6 частей и подавать. Разрезать лучше ножом для пиццы.