Макароны я люблю, но чисто в вареном виде они имеют свойство приедаться, поэтому я привыкла экспериментировать с ними, стараясь каждый раз делать что-то новенькое. Хочу с вами поделиться рецептом запеканки из макарон, которая получается нежной и тающей во рту.
Ингредиенты
250 грамм макаронных изделий (я брала лапшу);
250-300 грамм фарша (берете, какой любите, у меня был домашний);
100 грамм сыра;
2 зубчика чеснока;
Соль, перец по вкусу
Для соуса
300 мл молока;
300 мл воды;
Пара яиц;
1 чайная ложка соли.
Приготовление
1. Фарш солю и перчу. Добавляю туда тертый чеснок и хорошенько перемешиваю.
2. Делаю соус-заливку. Для этого разбиваю в миску пару яиц, добавляю ложку соли и взбиваю все это вилкой. Можете воспользоваться венчиком. После вливаю молоко и воду, перемешиваю. Заливка готова.
3. В форму для запекания выкладываю нижним слоем сухие макароны (не отвариваем!).
Сверху идет слой фарша. После все заливаете молочной заливкой.
4. Трем сверху сыр.
Прикрываем фольгой и отправляем в духовку готовиться. Приблизительное время готовки 45-50 минут. За десять минут до приготовления блюда удаляю фольгу.
Макаронная запеканка выходит сочной, фарш мягкий и все буквально тает во рту. Хочется добавки.