Как сохранить ягоду впрок? Приготовить из нее вкусное варенье, с целыми ягодками и рубиновым сиропом. Записывайте рецепт.
Ингредиенты:
1 кг клубники
1,5 кг сахара
Приготовление:
1. Клубнику перебрать. Удалить плодоножку.
2. Промыть ягоды в большом количестве воды. В большой тазик налить холодную воду и частями опускать в нее клубнику. Повторить несколько раз, периодически меняя воду.
3. Высыпать ягоду в посуду для варенья: кастрюлю или специальный таз.
4. Сверху пересыпать клубнику сахаром.
5. Оставить посуду с ягодой в сахаре на 1 час. Затем перемешать и оставить еще на 1-2 часа.
За это время клубника должна дать много сока.
6. Поставить кастрюлю или таз с клубникой в сахаре на слабый огонь и довести до кипения, периодически помешивая, чтобы сахар полностью растворился в соке.
7. После закипания варить ровно 5 минут. Отключить огонь и оставить варенье остывать. Оно должно остыть до комнатной температуры.
8. Повторить нагрев и варку в течении пяти минут еще два раза.
9. В последний раз остужать варенье не нужно. Готовое клубничное варенье сразу из тазика разложить по чистым сухим банкам и закатать.
Хранить в прохладном месте.
Удачных Вам заготовок!
Спасибо, что дочитали до конца.
Здоровья Вам и всего хорошего!