И снова здравствуйте!
"Если спросить у 10 человек, любят ли они шоколад, то 9 из 10 уверенно ответят :"ДА"! А десятый, конечно, соврет!!!"
И снова на нашей быстрой кухне главенствует шоколад!
Сегодня печем медовый шоколадный кекс с шоколадной глазурью.
На моем канале уже есть два рецепта медовых кексов: медовый кекс и медовый кофейный кекс.
Для теста нам потребуется:
- 100 г кефира;
- 100 г меда;
- 170 г муки;
- 2 яйца;
- 100 г сахара;
- 2 ч/л разрыхлителя;
- 2 ст/л какао-порошка;
- щепотка соли.
Включаем духовку на 200 градусов!
Взбиваем венчиком яйца со щепоткой соли до легкой пены, добавляем сахар, взбиваем с сахаром еще пару минут.
Добавляем к яйцам мед и кефир, все венчиком размешиваем до однородного состояния, добавляем муку, какао и разрыхлитель и размешиваем до отсутствия комочков.
Выливаем в смазанную маслом форму (я использовала силиконовые формы, поэтому растительным маслом не смазывала). Указанного количества продуктов мне хватило на 8 кексиков.
Ставим формы в разогретую духовку. Минут 20-25, и готова выпечка!
Пока кексы выпекались, я приготовила шоколадную глазурь из 2 ст/л молока, 50 г шоколада и 50 г сливочного масла.
Сложила все в кружку и подогрела 30 секунд в микроволновке, потом перемешала глазурь до однородности и гладкости. Вот и вся премудрость! Если глазурь получилась жидковата, охладите ее в холодильнике.
Готовые кексы оставим в формах минут на 7-10.
Затем вынимаем их из формы очень аккуратно и осторожно (кексы такие нежные, воздушные!) и ставим на блюдо или тарелку.
Если вы готовите в одной форме, можно подать кекс прямо в форме и нарезать на квадраты-ромбы прямо в форме, но только после нанесения украшения.
Остывшие кексы я покрыла шоколадной глазурью и посыпала кокосовой стружкой.
Ну, разве не красота получилась? Это ВКУСНО! Это БЫСТРО!
Наливаем ароматный чай, разливаем по чашечкам кофе и подаем наши наивкуснейшие шоколадные кексы! Равнодушных не будет!
Как там говорят:" Сколько шоколада не покупай, все равно два раза бегать? " Вот и с кексами та же история! Одного точно будет мало! Добавки попросят все!!!
Приятного аппетита! И до новых встреч на быстрой кухне!
Подписывайтесь на мой канал, где вас всегда ждут новые рецепты быстрых блюд!