Белый чай во всем мире считается изысканным напитком. Много веков он считался напитком Императоров и назывался высокопарно "эликсир бессмертия".
Производят его в одной из китайских провинций Фуцзянь, и собирают лишь 2 дня в году, и только с 5 до 9 утра. Правда, сейчас у китайских производителей появились конкуренты по производству белого чая в Индии и Шри-Ланке, но гурманы утверждают, что качество не сопоставимо с китайским)
Чай получил свое название "белый", благодаря тому, что на чайных листиках есть белые ворсинки, похожий на белый пушок.
Самый дорогой и полезный чай получается из верхних листочков чайного дерева, причем они должны быть собраны в определенные дни и часы, никак иначе.
Основное предназначение белого чая - сохранение молодости и здоровья, благо в нем находится огромное количество антиоксидантов , полифенолов и биофлавоноидов, которые известны как сильные средства против образования раковых клеток.
Также очень эффективно употребление чая в борьбе со старением и свободными радикалами. При правильном заваривании приходит в норму повышенное давление, улучшаются сердечные ритмы и даже снижается количество вредного холестерина!
Белый чай требует к себе уважительного отношения и заваривать его надо особым способом. Не в коем случае нельзя заливать листья кипятком или водой из-под водопроводного крана!!! Только родниковой или отфильтрованной, подогретой, но не кипяченой. В идеале вода должны быть не более 70 градусов, и желательно заваривать чай в керамическим чайнике.
Первая заварка - чай должен настояться в течении пяти минут, и после можно заваривать его еще 2-3 раза так же, как и в первый раз.
Белый чай нужно пить, смакуя... Не спеша, чтобы прочувствовать его вкус...
А чтоб в полной мере использовать все полезные качества этого напитка, с ним можно делать прекрасные маски для лица)
Очень мне нравится масочка с тонизирующим эффектом: столовую ложки уже использованной заварки белого чая мелко нарезать, перемешать с киви (без кожуры) и все в блендер!
Минут 15-20 держать на лице, и просто смыть прохладной водой. Тонизирует, следы усталости снимает превосходно!
Будьте здоровы и легки!