Не знаете как удивить гостей или что придумать на обед для домочадцев? Есть идея! Готовим вкусное и сытное блюдо!
Ингредиенты:
· Куриное филе – 500 грамм
· Рис длиннозёрный - 1 стакан
· Яйца - 2 штуки
· Морковь - 2 небольшие штуки
· Перец сладкий красный - ½ штуки
· Зелёный горошек консервированный - ½ стакана
· Лук - 1 штука
· Чеснок - 2 зубчика
· Имбирь молотый - 1 чайная ложка
· Кунжут - 1 столовая ложка
· Растительное масло - 3 столовые ложки
· Соевый соус - ½ стакана
· Вино красное полусладкое - ¼ стакана (не обязательно)
· Сахар - 1 столовая ложка (не обязательно)
· Соль, перец, зелень – по вкусу
Способ приготовления:
Сначала готовим маринад для курицы. Для этого смешиваем соевый соус, вино и сахар. Предупреждаю, что вкус у блюда будет сладковатый. Так что, если не хотите этого, то вино и сахар можете исключить. Так тоже будет очень вкусно! Проверено!
Филе курицы промываем под холодной водой и нарезаем небольшими ломтиками. Заливаем мясо ½ частью маринада, перемешиваем и убираем в холодильник на 30 минут:
А сами в это время займёмся приготовлением риса и овощей. Рис промываем до прозрачной воды. Отвариваем его в чуть подсоленной воде и пока отставляем в сторону - пусть остынет.
Морковь, лук и сладкий перец нарезаем маленькими кубиками. Наливаем на сковородку одну столовую ложку растительного масла и хорошо разогреваем. Кладём морковь с луком и сладким перцем. Перемешиваем. Тушим 5-7 минут, затем солим и перчим - по вкусу:
Добавляем зелёный горошек, перемешиваем и тушим ещё 2 минуты:
Затем в отдельной сковородке разогреваем столовую ложку растительного масла. Чеснок пропускаем через пресс и отправляем его на сковородку. Сразу же добавляем имбирь и обжариваем всё до золотистого цвета. Добавляем ранее сваренный рис. Разбиваем в сковородку яйца, перемешиваем. Готовим на среднем огне 3 минуты:
Теперь к рису добавляем овощи и вливаем 3 столовые ложки маринада. Перемешиваем, даём блюду настояться на маленьком огне 2-3 минуты:
Возвращаемся к мясу. На разогретую сковородку наливаем 1 столовую ложку растительного масла. Достаём курицу из холодильника и отправляем её на сковородку и обжариваем до золотистого цвета:
Вливаем оставшийся маринад, добавляем кунжут, перемешиваем. Пробуем на соль, перец. Тушим до готовности ещё 5-7 минут:
Важно не пересушить курицу, она должна остаться сочной. Поэтому, если в процессе готовки маринад у вас испарится, то добавьте немного горячей кипячёной воды и накройте сковородку крышкой.
Раскладываем овощи с рисом и курочку по тарелочкам, украшаем свежей зеленью и подаём:
Спасибо, что дочитали!