Магрибский томатный суп по рецепту из Туниса🥫

Этот легкий супчик подойдёт даже худеющим, ведь в его основе лежать всего лишь томаты и куриный бульон. Но если кто-то боится не наесться, то не запрещено добавить курицу или фасоль. Магрибский суп особенно распространён в Марокко и Тунисе, там его готовят даже дети. 🍅

Нам понадобится:

1кг помидоров;

1 головка красного лука;

1 литр куриного бульона;

2 ч.л. мёда;

1 лимон;

20г имбиря;

1/4 ч.л. тмина;

1/4 ч.л. корицы;

50г кинзы;

50г петрушки;

50мл оливкового масла;

1 ч.л. паприки;

Соль и перец по вкусу. 

Готовое блюдо

• Мелко нарубите лук и обжарьте его в сотейнике, где уже разогрелось оливковое масло. Добавьте туда тертый имбирь, корицу и семена тмина. Жарьте до того момента, пока не появится сильный запах жареного лука (не пережарьте!) 
• Мелко нарезанные помидоры отправьте к луку. Если для вас это важно, то можете избавиться от семян и кожицы помидора, но это совсем не обязательно. В будущий супчик добавьте куриный бульон и мёд. Далее положите туда порубленную зелень (по одной чайной ложке петрушки и кинзы). Добавьте соль и перец. Как только гуща закипит, уменьшите огонь. Супчик должен томиться ещё 3 минуты. Не забывайте иногда помешивать булькающую гущу. 
• Сначала наполните раковину прохладной водой. Потом поставьте туда охлаждаться кастрюлю с супчиком. Далее вам следует влить лимонный сок (~ 1 столовая ложка) в суп, добавьте петрушку и кинзу по вкусу. Перед подачей, в каждую порцию положите дольку лимона. 

Приятного аппетита!😋🕊