Сегодня на обед я буду готовить наш любимый суп - это борщ. Его я варю наверное не менее 5 раз в месяц. Дети называют его - красный или розовый суп.
Расскажу как я готовлю зажарку для борща. Поделюсь секретом, хотя может многие готовят также, как и я. Летом у нас на огороде растет зеленый лук - отличный компонент для супов.
Из чего готовлю
морковка
свекла
помидор
лук зеленый
томатная паста
растительное масло
уксус
Как готовлю
Помидор мелко режу.
Свеклу тру на терке.
Морковку режу маленькими кубиками. Но можно и натереть.
Лук мелко шинкую.
Масло разогреваю. Выкладываю овощи. Обжариваю. Наливаю уксус - 1 неполную столовую ложку.
Затем добавляю томатную пасту примерно чайную ложку и наливаю чуть-чуть бульона. Можно не добавлять или налить воду. Тушу 5 минут.
Выкладываю лук. Перемешиваю.
Зажарка готова.
Уксусом суп не пахнет. Он выпаривается.
Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!