Вы удивитесь, сколько вкусных и полезных блюд можно приготовить из обычного куриного филе! Эти сытные и низкокалорийные рецепты разнообразят любое меню.
Грудка в фольге с травами
Запеченное в духовке филе – отличный вариант вкусного диетического обеда на скорую руку. Курицу тщательно промойте и обсушите бумажными полотенцами. Посолите, поперчите и натрите смесью любимых сушеных трав: базилик, розмарин, тимьян, лук, орегано. Добавьте несколько капель оливкового масла, чтобы вкус трав раскрылся. Каждое филе уложите в отдельный конвертик из фольги и плотно замотайте. Выпекайте при 180С около 50 минут.
Грудка в рукаве с карри
Рукав для запекания – еще один верный способ приготовить курицу быстро и без особых усилий. Натрите филе смесью соли, свежемолотого перца и душистого карри и отправьте мясо в рукав, а затем в духовку, разогретую до 180С. Сочная курочка в индийском стиле будет готова уже через 40-50 минут, а на гарнир отлично подойдет рассыпчатый рис или кускус.
Грудка в азиатском стиле
Для азиатского маринада смешайте 5 столовых ложек соевого соуса, ложку меда, пару измельченных зубчиков чеснока, щепотку молотого сушеного имбиря и чайную ложку горчицы. Натрите этой смесью куриное филе и оставьте в холодильнике мариноваться на пару часов. Обжарьте на небольшом количестве растительного масла и подавайте с рисом и овощами.
Куриные рулетики с грибами
Филе разрежьте вдоль пополам, отбейте и приправьте. Для начинки нарежьте шампиньоны, луковицу и слегка обжарьте на оливковом масле. Заверните каждый кусок мяса с начинкой в рулет и закрепите парой зубочисток. Запекайте рулетики в духовке около часа при 180С.
Куриные шницели
Не боитесь лишних калорий? Тогда побалуйте себя сочнейшими шницелями из куриной грудки. Каждое филе разрежьте вдоль на две части и слегка отбейте. Приготовьте три миски: в одной взбейте яйцо, хорошенько посолите, поперчите. Во вторую миску насыпьте немного муки, а в третью – панировочные сухари. Разогрейте сковороду с растительным маслом, каждое филе поочередно обмакните с двух сторон в муку, затем в яйцо и в сухари. Обжарьте на среднем огне с двух сторон до готовности.