Перец чили можно купить на рынке, в тоговых центрах всегда продают. Но я
решила брать на рынке, там можно выбирать, продавцы сами предлагают качественный перец, когда я им говорю, что мне для карвинга надо. Заодно и редиску с памело взяла, лишние не будут. Сначала с помощью треугольного ножа вырезала редиску, опустила в холодную воду и ставила в холодильник на пол часа. Пока распускаются цветы из редиски, вырезаю из острого перца цветы, можно с помощью тайского ножа, если нет такого ножа, то можно обыкновенным маленьким ножом. Так же опускаю воду и ставлю в холодильник на 15 минут. Из памело снимаю пленку, мою и вытираю салфеткой. С верхней части аккуратно снимаю кожу и начинаю вырезать листья. Листья вырезаю на деревяной доске, так удобно вырезать узоры. Вот у меня все готово, начинаю оформлять композицию. На белый разнос ставлю вазу, а на вазу укладываю листья памело. На листья расположу цветы из редиски, вокруг вазы укладываю цветы из острого перца, украшаю свежими листьями.
Автор: Вера Желтова.