Ватрушка "Чизкейк"

Чизкейк это всегда вкусно! Нежное сливочное сладко- соленое лакомство! Предлагаю вам попробовать чизкейк с нетривиальной бисквитной основой. Пирог готовится быстро и просто, а самое главное кушать его можно даже теплым!

Ингредиенты для «Ватрушка "Чизкейк"»:

Бисквитный слой

• Яйцо куриное — 3 шт
• Сахар — 100 г
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Масло сливочное — 50 г
• Мука пшеничная / Мука — 180 г
• Разрыхлитель теста

Творожный слой

• Сыр сливочный — 400 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар — 100 г
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Крахмал кукурузный — 1 ст. л.

Рецепт «Ватрушка "Чизкейк"»:

Для начала приготовим творожный слой. Сливочный сыр, сахар, ванильный сахар и яйца слегка взбиваем до однородной массы.

Добавляем крахмал и снова тщательно перемешиваем, чтобы не было комков. Форму для выпекания тщательно смазываем сливочным маслом.
Если вы хотите, пирог повыше, то форму нужно брать меньше. У меня размер 34*24 см.

Для бисквитного теста яйца, сахар и ванильный сахар взбиваем до пышной светлой массы. Сливочное масло растапливаем и слегка остужаем.

Продолжая взбивать, добавляем сливочное масло. Всыпаем, просеянную с разрыхлителем муку, перемешиваем. Выливаем бисквитное тесто в форму. Разравниваем равномерно ложкой.

Поверх бисквитного теста выкладываем творожный слой.
наносим вилкой красивые узоры. Форму накрываем фольгой.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 55-60 минут.
За 10 минут до готовности я сняла фольгу, чтобы верх пирога зарумянился. Пирог вкусен, как теплым, так и холодным.

Комментировать >>>

Понравился рецепт/совет? Ставьте лайк и присоединяйтесь к нашему каналу!