Некому не секрет,что для приготовления шашлыка большую роль играет выбор дерева на котором будем жарить.Нельзя использовать для жарки шашлыка сосну,ель,лиственницу,пихту.Лутше использовать фруктовые деревья.Какие деревья и что они дают.
Слива-хорошо горит и дает стойкие угли.
Абрикос-придает мясу сладкий вкус и нежный аромат.
Ну и как вы все наверное догадались первое место среди фруктовых деревьев занимает вишня.Даже небольшое количество веток брошенных к любым дровам пропитают мясо изумительным ароматом.
А вот самым ценным материалом для создания углей считается виноградная лоза.
А для тех у кого нет возможности найти эти материалы рекомендую готовые буковые угли.