Специалисты Роскачества составили для россиян рекомендации по выбору настоящей и качественной клубники. Об этом сообщили в ведомстве.
В ведомстве объяснили, что в магазинах вместо того, что мы считаем клубникой, зачастую продается ананасная крупноплодная фрагария. Это особый вид земляники, выведенный во Франции в позапрошлом веке. Также там отметили, что качество настоящей российской клубники часто не очень хорошее.
Прежде всего, специалисты советуют определять запах, цвет и форму ягоды и смотреть на место ее произрастания, а также проверять жесткость и вид хвостика. У настоящей клубники незаметный землянично-ананасный запах, оттенок яркий от красного до бордового, расширенная у основания форма. Оптимальная длина – от полутора до трех метров. Хвостик у нее, как правило, короткий. При еде ягода должна быть не сильно мягкой и не сильно твердой, в идеале – упругая, но нежная, которую можно раздавить языком.
Что касается происхождения, лучшим вариантом специалисты считают отечественную или белорусскую ягоду, которые растут в мягком климате. Обычно на прилавке она появляется как раз со второй недели июня. В то же время, клубника из Крыма плохая, так как растет в сухих условиях. Сербская, греческая или польская клубника растут в теплицах, где сохраняют полезные свойства, но уступают ягоде открытого грунта по вкусу и аромату.
Кроме того, в Роскачестве настоятельно просят не забывать о мытье клубники, так как ее обрабатывают антибиотиком для сохранения качества при длительных перевозках.
