Базовый овощной бульон станет отличной основой для различных супов и придаст насыщенный вкус гарнирам и вторым блюдам. Вам понадобится: -1-1,5 л воды -1 большая морковь (или 2 маленьких) -1 луковица -5 зубчиков чеснока -2 стебля сельдерея -4 веточки петрушки -4 веточки укропа -лавровый лист - 4 шт. -душистый перец горошком - 5-8 шт. -5 веточек тимьяна -соль, перец 1. Помойте, очистите овощи и крупно нарежьте. После этого добавьте их вместе с зеленью в воду и поставьте бульон на средний огонь. Когда появятся первые пузырьки, убавьте огонь - бульон не должен кипеть. 2. После того, как бульон нагрелся, добавьте лавровый лист и перец горошком. Соль и молотый перец добавляйте по вкусу, но помните, что бульон - основа многих блюд, он не должен быть слишком соленым или острым. 3. Варите на маленьком огне около часа. 4. Овощи выньте из кастрюли и процедите. Тимьян придает этому бульону интересный, чуть душистый и терпкий вкус. Попробуйте - вам понравится! Подписывайся на канал, ставь лайк
Базовый овощной бульон станет отличной основой для различных супов и придаст насыщенный вкус гарнирам и вторым блюдам.
Вам понадобится:
-1-1,5 л воды
-1 большая морковь (или 2 маленьких)
-1 луковица
-5 зубчиков чеснока
-2 стебля сельдерея
-4 веточки петрушки
-4 веточки укропа
-лавровый лист - 4 шт.
-душистый перец горошком - 5-8 шт.
-5 веточек тимьяна
-соль, перец
1. Помойте, очистите овощи и крупно нарежьте. После этого добавьте их вместе с зеленью в воду и поставьте бульон на средний огонь. Когда появятся первые пузырьки, убавьте огонь - бульон не должен кипеть.
2. После того, как бульон нагрелся, добавьте лавровый лист и перец горошком. Соль и молотый перец добавляйте по вкусу, но помните, что бульон - основа многих блюд, он не должен быть слишком соленым или острым.
3. Варите на маленьком огне около часа.
4. Овощи выньте из кастрюли и процедите.
Тимьян придает этому бульону интересный, чуть душистый и терпкий вкус. Попробуйте - вам понравится!
Подписывайся на канал, ставь лайк и делись статьей в социальных сетях!