Когда мои дети и муж попробовали это десерт, он так им понравился, что мне ничего не оставалось как научится его готовить. Теперь раз в неделю он присутствует на нашем столе и съедается на раз, а так же он всегда приятно удивляет и радует наших гостей. Я пробовала готовить его разными способами и с разными видами сыра. Рецепт который предлагаю вам я точно самый вкусный.
Ингредиенты:
Тесто кадаиф - 1 упаковка.
Несоленый сыр - 200 гр.
Вода - 300 мл.
Сахар - 300 гр.
Сок лимона - 1 столовая ложка.
Сливочное масло - 200 гр.
Фисташки - 50 гр.
Приготовление:
Тесто кадаиф продается во многих супермаркетах, оно может быть замороженное или быть похоже на обжаренную вермишель, то есть в сухом виде. Замороженное тесто нужно разморозить и порезать ножницами на маленькие полоски. Если вы не нашли такое тесто, то вот вам подсказка: берем самую мелку вермишель "паутинка" и обжариваем ее немного на сковороде с небольшим добавлением растительного масла. Так с тестом разобрались.
Сливочное масло растапливаем и добавляем в тесто, хорошо перемешиваем. Смазываем форму маслом, выкладываем половину теста, утрамбовываем, затем сыр, я беру сыр в ванночке, типа хохланд или виола, которые для бутербродов, обязательно не соленый, мне такой вариант понравился больше всего. Сверху сыра кладем вторую порцию теста, снова утрамбовываем и ставим в разогретую духовку на 7 минут при 190 градусах. Из воды, сахара и лимонного сока готовим сироп. Когда прошло 7 минут, достаем наш кюнефе из духовки и сразу заливаем кипящим сиропом. Ставим опять в духовку на 5 минут.
Когда время прошло, достаем десерт из духовки и посыпаем измельченными фисташками (арахисом, грецкими орехами). Кстати орехи могут быть любые, какие вам нравятся. Кушать этот десерт нужно горячим. Обязательно попробуйте приготовить эту восточную сладость. Приятного аппетита. Если вам понравилось ставьте лайки, пишите комментарии и подписывайтесь на мой канал.